Gâteau de semoule riz/maïs à la fleur d'oranger

Date de l'article : 17.07.2020
Auteur : Croc'Bauges
Catégories : Recettes
Description : Voici une recette de dessert facile pour laquelle vous trouverez tous les ingrédients chez Croc'Bauges !
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Ingrédients

- 1 L de lait d’amande ;
- 200 g de semoule maïs-riz ;
- 100 g de sucre de canne complet ;
- 50 ml d’eau de fleur d’oranger ;
- 1 bonne pincée de cannelle ;
- caramel liquide.
Article : Conseils de préparation

  • Faire chauffer le lait d’amande dans une casserole.
  • Dès qu’il est chaud, ajouter le sucre et continuer de faire chauffer jusqu’à ébullition en remuant souvent.
  • Puis, ajouter la semoule en pluie fine en remuant au fouet.
  • Faire cuire à feu doux quelques minutes en continuant de bien mélanger jusqu’à ce que la semoule épaississe mais sans attacher.
  • Ajouter l’eau de fleur d’oranger et remuer.
  • Verser le mélange dans des petits moules individuels (ici moules à bûches).
  • Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frigo.
  • Quand les gâteaux sont pris, démouler sur une assiette et verser un peu de caramel par dessus.

(source : Markal)