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Des portraits vidéos pour promouvoir l'agriculture locale

Des portraits vidéos pour promouvoir l'agriculture locale

Une image vaut mille mots, c’est pour cela que nous avons eu l’idée de réaliser une série de portraits vidéos des producteurs locaux présents dans notre épicerie associative Croc'Bauges afin de partager leurs pratiques respectueuses et leur diversité.

Ces vidéos-portrait, d'environ 5 minutes, assureront la promotion d'une agriculture locale et durable, afin de sensibiliser les différents publics.

Pourquoi soutenir ce projet ?

➺ vous êtes habitants des Bauges ou d'une zone rurale et vous souhaitez valoriser les initiatives durables et responsables sur votre territoire
➺ vous êtes consommateurs chez Croc'Bauges (ou autre magasin bio) et vous avez envie de connaître (et faire connaître) ces producteurs
➺ vous croyez qu'une autre agriculture est possible et vous voulez la mettre en lumière
➺ vous souhaitez soutenir un projet qui aide au développement d’un commerce et d’une agriculture plus éthiques

De la solidarité en tartines !

De la solidarité en tartines !

Dans notre rayon confitures vous avez peut-être remarqué cette étiquette joyeuse avec un jongleur...
mais connaissez-vous son histoire ?
On vous en dit un peu plus sur la confiture d'agrumes militante de La Carline...

Savon de Marseille : attention aux imitations

Savon de Marseille : attention aux imitations

Le savon de Marseille est bien connu pour sa recette simple et efficace : ménage, vaisselle, lessive, il est utile partout !
Une recette a priori authentique et pourtant… saviez-vous qu’il est plutôt rare désormais de trouver du VRAI savon de Marseille ?

Le savon de Marseille ne bénéficie pas de protection type AOC ou IGP.
Pour qu’un savon puisse s'appeler "savon de Marseille" la loi n’impose qu’une seule chose : le procédé de fabrication, qui inclut notamment une cuisson au chaudron et un retrait de la glycérine. La seule réglementation en vigueur est donc très laxiste.

Jambon : pas tout rose...

Jambon : pas tout rose...

Nous surprenons parfois quelques regards perplexes au rayon frais, des hésitations devant un jambon, des lardons ou des côtes de porc un peu gris... vous n'osez pas les prendre et ils restent abandonnés au rayon frais...quel dommage !

Stop aux idées reçues et aux "mauvaises" habitudes ! Sans ajout de sel nitrité, également appelé "nitrate de sodium" ou E250, la viande de porc n'est pas rose mais plutôt gris pâle !
On vous explique tout ça...

Période de repos pour les brebis

Période de repos pour les brebis

Une partie des brebis de la Ferme du Caban commencent leur période de "repos".

L'été, pourquoi les citrons jaunes restent-ils verts ?

L'été, pourquoi les citrons jaunes restent-ils verts ?

Le citron est un incontournable de notre rayon fruits mais l'été vous êtes parfois surpris de trouver des citrons tout verts... alors pourquoi ?

Galettes de boulgour, champignons et noisettes

Galettes de boulgour, champignons et noisettes

Cette semaine nous vous proposons une petite recette de galette aux champignons de Paris et noisettes !

Pesto de fanes de carottes

Pesto de fanes de carottes

Pour un délicieux pesto de fanes de carottes...

Ingrédients :

Fanes d'une belle botte de carottes
2 gousses d'Ail frais
35g de pignons de pin ou amandes ou cacahuètes
100g de Parmesan
Huile d'olive
Poivre/sel

Gâteau de semoule riz/maïs à la fleur d'oranger

Gâteau de semoule riz/maïs à la fleur d'oranger

Voici une recette de dessert facile pour laquelle vous trouverez tous les ingrédients chez Croc'Bauges !
Envoyez-nous les photos de vos réalisations sur notre page facebook !

Ingrédients

- 1 L de lait d’amande ;
- 200 g de semoule maïs-riz ;
- 100 g de sucre de canne complet ;
- 50 ml d’eau de fleur d’oranger ;
- 1 bonne pincée de cannelle ;
- caramel liquide.

Je débute avec le VRAC

Je débute avec le VRAC

Les courses en vrac on s’en fait parfois une montagne mais ce n’est pas si compliqué !
Voici quelques conseils pratiques pour bien commencer...

Cuisine et pique-nique zéro déchets

Cuisine et pique-nique zéro déchets

Amateurs de camping vous en avez marre du produit vaisselle qui se renverse ? En pique-nique vous vous prenez le chou avec le film alimentaire ou l'alu ? Voici quelques alternatives...

Des vacances sans plastique !

Des vacances sans plastique !

Youpi ! Les vacances commencent, direction le camping, la mer, la plage, la montagne ou votre canapé, ça marche aussi...
On a déjà pas mal morflé avec le covid non ? Alors cet été on pourrait essayer de réduire (encore) nos déchets ? On ne reviendra pas sur la base... on ne jette pas ses déchets dans la nature !
Si vous vous posez des questions sur tous les petits gestes possibles pour réduire vos déchets, nous vous proposons une petite série d'articles avec astuces et sélection de produits pour y parvenir sans prise de tête !

Nouveauté ! Des plats cuisinés locaux au rayon frais

Nouveauté ! Des plats cuisinés locaux au rayon frais

L'équipe de Croc'Bauges se met en 4 pour continuer à vous accueillir au magasin dans les meilleures conditions.

L'équipe de Croc'Bauges se met en 4 pour continuer à vous accueillir au magasin dans les meilleures conditions.

Chers consom'acteurs !

L'équipe de Croc'Bauges se met en 4 pour continuer à vous accueillir au magasin dans les meilleures conditions.

Afin de contribuer à limiter la contamination du COVID 19 et de contribuer à l'effort collectif en ce sens, nous vous demandons d'appliquer quelques règles en venant au magasin.

Des produits que vous ne trouvez pas à l'épicerie Croc Bauges  ?

Des produits que vous ne trouvez pas à l'épicerie Croc Bauges ?

Il y a des produits que vous ne trouvez pas à l'épicerie Croc Bauges ?
N'hésitez pas à nous en faire part ;)

DEMETER, qu'est-ce que c'est ?

DEMETER, qu'est-ce que c'est ?



Petit info ou rappel sur le "label" DEMETER

Retrouvez nous sur Facebook !

Retrouvez nous sur Facebook !

Vous pouvez suivre l'actu de votre épicerie sur Facebook !

Le Greenpeace Film Festival revient du 13 au 27 janvier 2020 !

Le Greenpeace Film Festival revient du 13 au 27 janvier 2020 !

Le Greenpeace Film Festival est né du besoin de mieux comprendre les enjeux environnementaux de notre époque et découvrir des moyens d’agir.
Du 13 au 27 janvier 2020, regardez gratuitement les 15 films en compétition, et votez pour votre documentaire préféré. À l’issue du festival, le Prix du Public récompensera le film ayant reçu le plus de votes, qui sera ensuite diffusé dans plusieurs villes françaises.

Le débat citoyen sur Radio Alto le vendredi 24 janvier de 20h à 22h

Le débat citoyen sur Radio Alto le vendredi 24 janvier de 20h à 22h

On vous relaie le communiqué pour le débat citoyen qui aura lieu le 24 janvier 2020 de 20h à 22h en direct sur Radio Alto 94.8.

Un local de cuisine à louer à l'Accorderie !

Un local de cuisine à louer à l'Accorderie !

Vous cherchez un petit local de cuisine professionnel au Châtelard ?
L'Accorderie a ce qu'il vous faut !

Soupe fumante à l'orge perlée

Soupe fumante à l'orge perlée

Brumes givrées irisées de lumière, soleil au plus immaculé de son éclat… Tout cela me donne des envies de bols fumants, de légumes fondants, de céréales réconfortantes… L’orge perlée (ses extrémités ont été abrases, la rendant ainsi plus digeste) est à l’honneur dans cette petite soupe toute simple, toute simple…

Perles de dattes, essence de citron et neige de coco

Perles de dattes, essence de citron et neige de coco

L’on a parfois une intuition d’association de saveurs, sans imaginer avant de déguster à quel point l’on a été bien inspiré ! Le sucré-caramel de la datte, la douceur laiteuse de la coco et la subtile acidité du zeste de citron forment une harmonie à se pâmer !

Cookies au sarrasin croustillant, beurre salé et pépites de chocolat

Cookies au sarrasin croustillant, beurre salé et pépites de chocolat

Bienvenue au pays du réconfort et de la gourmandise qui fait chaud au cœur ! Ces cookies sont d'une splendide friabilité et leurs saveurs sont inracontables ?, inexprimables ?, inénarrables ! Prenez une longue et lente inspiration, et savourez !

Près de chez vous, la carte collaborative, écologique et solidaire

Près de chez vous, la carte collaborative, écologique et solidaire

Du bio, du local, du solidaire...
Produits bio, équitables et locaux, services écologiques, circuits courts, éco-artisans, mode éthique, écoles alternatives… La plateforme Près de chez nous nous proposent de découvrir 11 000 bons plans !

La Banque alimentaire à Croc'Bauges les 29 et 30 novembre

La Banque alimentaire à Croc'Bauges les 29 et 30 novembre

Samedi 30 novembre la Banque Alimentaire sera à Croc'Bauges pour sa grande collecte nationale annuelle !

Croc' en Grèce

Croc' en Grèce

Des produits grecs à Croc'Bauges ! Venez les découvrir !

Vall de la Casellla (avoc'agrumes)

Vall de la Casellla (avoc'agrumes)

Depuis quelques jours vous avez peut-être remarqué l'arrivage d'agrumes et d'avocats dans notre épicerie Croc bauges !

Tarte butternut et fromage de chèvre

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Courges, potimarrons, butternuts, patidoux... c'est de saison ! Une petite recette pour les froides soirées d'automne !

Transiscope, le portail web des alternatives

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ENFIN le portail d’accès unique aux projets de la transition écologique et sociale !
Recherchez, géolocalisez, filtrez…
….et trouvez l’alternative qui VOUS correspond parmi plus de 22 000 données !

Le documentaire Courts Circuits sélectionné au Festival des Possibles !

Le documentaire Courts Circuits sélectionné au Festival des Possibles !

Le Festival des Possibles, c'est les meilleurs films sur les meilleures solutions pour un meilleur environnement !

Biobauges fête ses 10 ans !

Biobauges fête ses 10 ans !

L'Assemblée Générale de Biobauges s'est tenue le dimanche 7 avril dernier. L'occasion de fêter les 10 ans de l'asso !
On repart pour une nouvelle décennie.

Courts-Circuits, le documentaire sur Biobauges !

Courts-Circuits, le documentaire sur Biobauges !

Biobauges est au coeur du documentaire Courts Circuits, qui s'interroge sur le faire-ensemble, la force du collectif et l'action locale !

Croc'Bauges et Biobauges à l'honneur dans le magazine des Colibris !

Croc'Bauges et Biobauges à l'honneur dans le magazine des Colibris !

Croc’Bauges, une épicerie mais pas que... , c'est le titre de l'article qui a été écrit par Vincent Tardieu des Colibris et qui met à l'honneur notre épicerie et notre asso.

GRAP, notre partenaire

GRAP, notre partenaire

GRAP, Groupement Régional Alimentaire de Proximité, est une coopérative réunissant des activités de transformation et de distribution dans l'alimentation locale. C'est un partenaire primordial pour Biobauges et Croc'Bauges !

Un nouveau local pour Croc'Bauges !

Un nouveau local pour Croc'Bauges !

Une soixantaine de bénévoles étaient là pour participer au déménagement de l'épicerie.

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